Descrizione
Caribou è una Winter Ale in stile Inglese caratterizzata dall’aggiunta di 8 spezie che evocano dolci tipici del periodo natalizio (panettone con canditi, panforte, panpepato, pan di zenzero, torrone) ed i profumi di un caldo vin brulé.
In collaborazione con i laboratori erboristici Biokyma abbiamo selezionato per l’infusione a caldo: buccia d’arancia dolce, cannella, zenzero, anice stellato, anice verde, chiodi di garofano, liquirizia e fiori di macis. L’aroma ottenuto è piacevolmente complesso, spazia dalle spezie più dolci a quelle più balsamiche ed evolve dal primo all’ultimo sorso. A sostegno dell’estrosa speziatura interviene un corpo spesso e zuccherino caratterizzato da tre differenti malti caramello inglesi.
La bevuta, decisamente da meditazione, conta un grado alcolico di 9,5% Vol. che conferisce il giusto livello di calore per affrontare una partita a carte o una tombolata nei dopo cena festivi.
